| Geschichte
1817
Franz Heinrich Schnitzer kauft sich in
die 'Grünbaumwirtschaft' mit angrenzender
Brauerei 'Zum Grünen Baum' ein.
1846
Johann Schnitzer übernimmt den 'Grünen Baum von
seinem Vater.
1850
Johann Schnitzer verkündet am 28. Oktober in der
Allgäuer Zeitung, dass von nun an der Verkauf
von Bier, Essig und Branntwein im Gebäude
Rathausplatz 13 'Johann Schnitzer, Zum Grünen
Baum' stattfinde.
1857
Schnitzer erhält neben der Winschenkgerechtigkeit
die Rechte zum Essigsieden, Branntweinbrennerei
und der Likörfabrikation.
1912
Hans Schnitzer und die Gebrüder Weixler gründen
durch Fusion des Bürgerlichen Brauhaus und der
Grünbaumbrauerei das Allgäuer Brauhaus.
1961
Hans Bretag übernimmt die Geschäftsleitung der
Firma Johann Schnitzer.
1993 bis 2011
Elfriede 'Kuni' Bretag übernimmt die Firma.
Auf dem neu gestalteten Rathausplatz entsteht
die Gartenwirtschaft. Umbau der Gastronomie
2012
Aufgabe der Weinhandlung Schnitzer zum 31.12.2011
Neubeginn unter dem Namen Wein Kempten ab 01.01.2012
